Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Món “dưa hấu” mới.

Nguyên liệu:

1. Lòng đỏ trứng:
- 3 lòng đỏ (tách riêng ra khỏi lòng trắng) đựng vào 1 tô lớn
- 1 Table spoon (muỗng canh/súp) đường cát trắng đã rây mịn
- 3.5 Table spoon bột mì số 8 hoặc all-purpose flour
- 1 table spoon bột bắp (corn starch)
- 2 table spoon sữa tươi không đường
- 2 table spoon dầu ăn
- 1/4 tea spoon (muỗng cà fê) baking powder (bột nổi)
- 1/4 tea spoon bột vani hoặc các loại flavor extract khác.

Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

2. Lòng trắng trứng:
- 3 lòng trắng trứng đã tách riêng và đựng vào 1 tô hoặc thau nhỏ, tiện cho việc đánh trứng
- 2.5 đến 3 table spoon đường xay (, rây mịn và để riêng ra một chén)
- 1 m. cà fê nước cốt chanh
- 1/4 m. cà fê (tea spoon) muối

Màu xanh lá và màu đỏ
Chocolate để làm hột dưa

Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Thực hiện:

1. Lòng đỏ trứng:
Rây bột mì + bột bắp + bột nổi + đường rây vào hỗn hợp sữa + dầu ăn + vani + trứng. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan với tốc độ cao cho đến khi hh sền sệt và chuyển màu vàng nhạt là được.

2. Lòng trắng trứng:
Đánh lòng trắng trứng + muối + chanh trong thau ở tốc độ nhỏ rồi tăng dần. Vừa tăng tốc độ đánh vừa cho đường vào từ từ và cuối cùng đánh ở tốc độ cao nhất cho đến khi nổi bông lên

Bật lò trước 10 phút

Cho 1/2 hh lòng trắng trên vào hh lòng đỏ và trộn đều bằng cây trộn bột hoặc vá xới cơm to. Sau đó cho ngược hh này vào thau đang đựng 1/2 hh lòng trắng còn lại và trộn cho hòa đều là được. (Trộn làm 2 lần như vậy thì bột hòa quyện tốt, nhanh hơn và bánh ko bị chai)

Chia hh bột cuối cùng ra 2 phần bằng nhau. Cho 3 giọt màu xanh lá vào 1 phần và 3 giọt màu đỏ vào phần còn lại. Trộn nhẹ tay cho màu đều.

Dàn bột ra khuôn chữ nhật có lót giấy nến hoặc khay (mâm) nhôm nhỏ hình chữ nhật nhưng phải có thành khay. Màu xanh ở nửa phần khay bên phải và màu đỏ ở nửa phần khay bên trái như trong hình nè.(nhưng nhớ chừa lại 1 ít bột màu xanh lá để làm gân xanh trên vỏ dưa hấu)
Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Giọng nhẹ khuôn cho đều bột, tránh chỗ dày chỗ mỏng. Pha thêm màu xanh lá vào phần bột con chừa lại cho màu đậm hơn. Rồi nặn bột thành những đường thẳng song song trên mặt phần bánh màu xanh (không nặn lên phần màu đỏ). Cuối cùng dùng tăm kéo nhẹ trên lớp bột thành những đường zic zac như vầy nè

Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút bằng 2 lửa, cho đến khi thấy mặt bánh se lại và xăm tăm vào thấy bột khô ráo ko dính tăm là được.

Cuộn bánh:
Trải sẵn 1 lớp giấy nướng không dính (parchment paper) ra bàn và rắc lên đó 1 lớp đường bột (confectioner sugar) thật mỏng. Khi bánh mới ra lò, để nguội tí (cỡ 1, 2 phút) rồi ụp nhẹ ra lớp giấy đã rắc đường. Sau đó, từ đầu bánh màu đỏ, nhẹ nhàng nâng mép miếng giấy lên để đẩy bánh cuộn tròn về phía trước. Vừa đẩy vừa nhả giấy ra từ từ cho đến khi cuộn tới mép cuối cùng của đầu bánh màu xanh.

Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen
Để cuộn bánh nguội hẳn, cắt khoanh rồi dùng chocolate chấm li ti lên mặt bánh giả làm hột dưa hấu. Thế là bạn đã có những cuộn bánh dưa hấu nhỏ xinh, không đụng hàng để đãi bạn bè và người thân rồi nhé Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

—————————————————————————————

Ngoài ra còn có 1 cách “ăn dưa hấu” khác nữa nhưng phức tạp hơn chút:
Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Nhân bánh giống như cách làm Zuccotto vậy đó…nhân kem-trái anh đào tươi và trong lõi và chocolate và pistachio:

Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Chúc các bạn thành công với 2 cách thưởng thức dưa hấu mới mẻ này nhé!

Theo trangskitchen



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Các bài liên quan đến Bánh Cuộn Dưa Hấu cực teen

Bánh ngon truyền thống miề...

Bánh cuốn Bánh cuốn được làm rất công phu. Bột làm bánh phải làm từ thứ gạo ngon, được xay thật nhuyễn thì bánh mới không nồng, sắc bánh mới trắng. Nồi tráng bánh phải rửa thật sạch, thường giống như chiếc nồi đồ xôi, bên dưới đựng nước, bên trên để tráng bánh. Tráng bánh phải mỏng như tờ giấy, mướt...

Cách làm bánh da lợn thơm ...

Bánh da lợn khi ăn rất mềm, ngon và có vị thơm của lá dứa, khi đã ăn rồi thì chỉ muốn ăn thêm một vài miếng bánh nữa… Giới thiệu một chút về xuất xứ của món “bánh da lợn” này. Bánh có nguồn gốc từ miền Bắc, được dùng để làm món tráng miệng, nhưng sau này lại khá phổ biến ở Miền Nam đặc biệt là...

Cách làm bánh Pizza Marghe...

Chịu khó lăn vào bếp hí hoáy một tý thui là có bánh ăn đã đời rồi. Hôm nay tớ sẽ giới thiệu cho cả nhà công thức và cách làm loại pizza Margherita siêu đơn giản.Nguyên liệu làm bánh cần có:- 200g bột mì- Nước- 2g men làm pizza- Sốt cà chua- 100g phô mai- 3 thìa gia vị pizza (các ấy ra siêu thị tìm nha)- Dầu ô liu, rau chân...

Cách làm bánh khoai lang –...

Khoai lang chứa nhiều vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, chất nhựa, các axit amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe như canxi, kẽm, sắt, magie…Các chuyên gia dinh dưỡng đã gọi khoai lang là loại “thực phẩm cân bằng dinh dưỡng nhất”. Món tráng miệng đơn giản, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho...

Cách làm bánh Dorayaki ...

Nguyên liệu (5 chiếc đường kính 9~10cm):1. Phần vỏ bánh Dorayaki - 150g bột mỳ (bột bánh ngọt)- 2 quả trứng- 50g đường- 25ml mật ong- 15ml dầu ăn- 5g bột nở- 15ml rượu trắng (rượu Nhật thì tốt)- 50ml nước2. Phần nhân bánh Dorayaki- 100 g đậu đỏ (loại hạt nhỏ)- 80g đường Cách làm bánh Dorayaki1. Làm nhân đậu...

Làm bánh ngon đón giáng si...

Chưa lúc nào Sài Gòn đẹp và rực rỡ như lúc này. Không khí Giáng sinh đang tràn ngập. Bạn có định làm một món gì đó thật đặc biệt vào ngày này không? Có thể, bạn không biết về những món ăn cho ngày Giáng sinh vì chúng không quen thuộc lắm với người Việt. Nhưng, Yes24 sẽ hướng dẫn bạn làm những chiếc bánh ngộ...

Cách làm bánh mì cho lễ Ph...

Không phải dịp lễ phục sinh, nhưng mình lại làm loại bánh mì này chỉ đơn giản là vì: mình tìm ra một công thức bánh mì mới, và quan trọng hơn là nó ngon tuyệt ^^Mình tình cờ thấy 1 công thức nước ngoài về loại bánh mì này, hình ảnh chiếc bánh vàng ươm đẹp mắt khiến mình muốn làm thử. Và sau khi ghi công thức ra...

Hướng dẫn làm bánh mì soc...

 LNguyên liệu:* Phần bánh mì:- 2 1/4 tsp men khô- 1/4 cup + 1 tbs đường trắng- 3/4 cup sữa ấm- 1 quả trứng + 1 lòng đỏ- 3 cup bột mfi đa dụng- 1/2 tsp muối- 110g bơ* Phần nhân socola:- 220g socola đen, thái vụn- 1/4 cup đường- 2 tsp bột quế- 55g bơ, nhiệt độ phòng, cắt cục nhỏ* Phần topping:- 1/4 cup đường bột- 1/4 cup...

Hướng dẫn làm bánh gấc...

Trong mâm cỗ người Hà Nội xưa không thể thiếu món bánh gấc hình quả cà chua bày lên bàn thờ tổ tiên với ước mong được may mắn, đủ đầy. Theo thời gian, món bánh cầu kỳ này cũng dần mai một. Theo các cụ cao niên, những chiếc bánh gấc được hội tụ tinh hoa của đất trời, làm rất cầu kỳ. Bánh có màu đỏ tươi,...

Làm bánh trung thu nhân kh...

Nguyên liệu- 380g khoai lang tím đã luộc chín- 300-350ml nước- 180-190g đường- 70g dầu ăn- 40g bột bánh dẻo- 15g bột mỳPhần vỏ bánh: (cho hơn 1kg vỏ bánh)- 500g bột mì số 8- 350g nước đường- 100g dầu ăn- 3 lòng đỏ trứng gà- 3 muỗng cà phê bơ đậu phộng- 2 muỗng cà phê nước tro tàu- 1/3 muỗng cà phê baking sodaCác bước...

Thế giới bánh located at My Dinh , Ha noi, VN . Reviewed by 8086 customers rated: 8.8 / 10