Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Bánh chuối thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm sao.

Nguyên liệu
 
10 quả chuối tây chín
1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa
250 g bột năng
100 g bột gạo
200 g đường cát vàng
1 ống vani
Một ít muối
Vừng rang thơm
1 chén hạt trân châu khô
Phẩm màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Thực hiện:

Chuối bóc vỏ, thái lát ngang

Lấy 3 bát nước hòa bột năng, bột gạo, 1 chút xíu muối, đường vàng, vani, 1 giọt màu thực phẩm vàng hòa cho tan hết nguyên liệu.

Cho những lát chuối thái vào bát bột, khuấy đều lên.

Chuẩn bị hai cái khuôn, thoa dầu ăn xuống đáy khuôn để khi bánh chín lấy ra được dễ dàng.
Đổ hỗn hợp chuối bột vào khuôn, chỉ đổ mỏng thôi khoảng 2 – 3 cm, nếu bạn muốn đổ dày cũng được nhưng bánh sẽ lâu chín một chút. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong 30 – 40 phút, thỉnh thoảng lau nước bám trên mặt vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt bánh.

Trong lúc chờ bánh chín chuẩn bị nước cốt dừa.

Nước cốt dừa sau khi đã bóp từ dừa nạo thì cho thêm 2 thìa bột năng, ½ thìa cà phê muối và 2 thìa đường vào. Đặt lên bếp đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi và sánh lại.

Bạn cũng có thể dùng lon nước cốt dừa pha với 1 bát nước, đường và 2 thìa bột năng rồi cũng đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được. Nhưng nhớ nêm nếm lại vì đôi khi lon cốt dừa đã có vị ngọt sẵn.
Ở bước này bạn cũng có thể cho thêm hạt trân châu khô, chần hạt trân châu khô đển khi chuyển thành trong suốt thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh. Đun nước cốt dừa xong thì cho trân châu này vào.

Bánh chuối hấp đến khi bột trong, đông lại, xăm đũa vào thử thấy không bị dính là được. Tắt bếp lấy bánh ra, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.

Xắt miếng chuối hấp vừa ăn, xếp vào đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập và thưởng thức.
 
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Mẹo vặt:

Nên chọn trái chuối vừa, tròn, vỏ mỏng, vỏ chín vàng đều không bị nhũn, dập.
Chuối ngọt thanh, có độ dẻo, dai hơn các lọai chuối khác nên làm bánh sẽ ngon hơn.
Ăn chuối giúp cho não phấn chấn hơn, chuối còn là “vị thuốc” có tác dụng làm sạch ruột và dạ dày, phòng chống táo bón.
 
Theo Afamily

Tags: , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Các bài liên quan đến Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Cách làm bánh bao nhân tôm...

Phần vỏ bánh này hơi cầu kỳ dùng để làm bánh lúc rảnh rỗi, còn nếu bạn ngại cách pha bột để nhồi, thì nên mua gói bột bánh bao người ta đã trộn sẵn về cứ theo cách chỉ dẫn ngoài bao bì để nhồi là được.  Vỏ bánh: 4 muỗng bột nở dành cho bánh bao1 chén nước ấm 1 muỗng đường cát...

Cách làm bánh bao mít

Mít là trái cây ngọt và thơm, được nhiều người ưa thích. Từ những múi mít tươi ngon, bà con vùng quê đã chế biến thành món bánh bao mít với hương vị tuyệt vời.Cũng là bánh bao nhưng không phải là bánh bao làm bằng bột mì thường bán ở phố chợ, mà đây là bánh bao bằng múi mít được xem là món ăn dân dã mà quyến rũ...

Cách làm bánh khoai lang đ...

Khoai lang mà kết hợp thêm đậu xanh, bạn sẽ có món bánh thơm phức, bùi bùi, rất hợp cho những ngày se lạnh như thế này. Nguyên liệu• 200g bột nếp• 50g khoai lang• 100g đường• 100g vừng(mè) trắng• 100g đậu xanh bỏ vỏ• Dầu ăn  Cách làm:Đậu xanh đãi sạch, nấu chín, tán nhuyễn, cho vào chảo đảo với...

Cách làm bánh hẹ nhân thịt...

Không chỉ là món ăn, bánh hẹ nhân thịt còn có thể giúp chữa ho, giải cảm rất tốt trong những ngày thời tiết chuyển mùa.Nguyên liệu:- Bột sắn dây 300gram.- Lá hẹ 200gram.- Thịt nạc 100gram.- Lồng hấp. - Gia vị: dầu ăn, bột nêm.Thực hiện:- Bột sắn dây cho vào âu lớn với chút nước lạnh, dùng tay nhồi kĩ cho bột thật...

Cách làm bánh pho mát bí đ...

Bánh này rất dễ làm, mềm mịn, beo béo. Ngày nghỉ rảnh rang, các bạn hãy làm món tráng miệng thơm ngậy này vừa thêm không khí ngọt ngào ấm cúng vừa bổ sung năng lượng cho cả nhà nhé.Bánh thật mịn và thơm ngậy, màu vàng óng mượt mang lại cảm giác thư giãn nhẹ nhàngNguyên liệu:  Kem pho mát 200g (creamcheese)Bí đỏ...

Cách làm bánh ngọt xốp nho...

Bánh trứng nho khô này thực hiện dễ dàng, dùng trong bữa sáng rất thuận tiện và ngon miệng. Bạn cũng có thể đem theo vài cái đến chỗ làm hoặc cho con màng đi học ăn giữa giờ.Nguyên liệu:70g bột mỳ pha sẵn (loại đã có bột nở)50g đường trắng2 quả trứng15g nướcDầu ăn30g nho khô Cách làm:Đập trứng ra tô, thêm...

Thế giới bánh located at My Dinh , Ha noi, VN . Reviewed by 8086 customers rated: 8.8 / 10