Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

Khác với món bánh bao bạn vẫn biết, món bánh này được làm từ bột nếp và có nhân đậu xanh, bên ngoài được tẩm dừa nên ăn ngon lắm nhé! Món bánh này có nguồn gốc từ Trung Quốc và rất phổ biến ở miền Nam.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Nguyên liệu làm bánh bao - cho khoảng 25 cái:


Phần nhân:

- 150g đậu xanh cà đã đãi vỏ
- 60g đường
- 1 ít muối.

Phần vỏ:

- 125g đường
- 250ml nước cốt dừa
- 200g bột nếp
- 60g bột mì
- 5g bột nổi (baking powder)
- 1 ít muối
- 100g dừa tấm để bọc xung quanh bánh.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Bước 1 – Làm nhân bánh:

Đậu xanh ngâm khoảng 2 tiếng (hoặc qua đêm), đem hấp khoảng 45 phút cho chín rồi xay nhuyễn.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Trộn đậu với đường, muối cho đều.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 


Chia nhân thành nhiều phần nhỏ, vo thành những viên tròn đường kính khoảng 2,5cm.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Bước 2 – Làm vỏ bánh:

Cho đường và muối vào nước cốt dừa, khuấy tan.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Tiếp tục thêm bột nếp, bột mì, bột nổi vào hỗn hợp nước cốt dừa, trộn cho mịn mượt.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Bước 3:

Đổ bột vỏ bánh bạn vừa trộn vào khuôn, hấp khoảng 30 phút. Hỗn hợp bột đạt yêu cầu phải không dính tay và có thể tạo hình một cách dễ dàng.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Chia bột đã hấp ra từng viên – số lượng các viên tương ứng với số lượng các viên nhân bánh.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Bước 4:

Lót màng bọc thực phẩm lên một mặt phẳng sạch, đặt các viên bột lên, cán mỏng.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Cho nhân đậu xanh đã chuẩn bị vào giữa, túm lại và vo tròn.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Cắt giấy nến thành những tấm hình vuông, lót bên dưới bánh. Làm lần lượt đến khi hết chỗ vỏ và nhân bánh.

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

Bước 5:

Cho bánh vào xửng hấp khoảng 10 – 15 phút, bánh chín lấy ra…

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

 

… lăn ngay vào đĩa đựng dừa tấm. Bánh vừa mới hấp xong ăn ngay là ngon nhất. Nếu bạn làm nhiều không dùng hết ngay thì có thể để đông lạnh, khi nào ăn lấy ra hấp trong lò vi sóng bánh vẫn rất mềm ngon.

Bánh bao chỉ thường có nhiều loại nhân: nhân dừa, nhân đậu xanh hoặc đậu phộng. Loại bánh bao chỉ nhân đậu xanh mình giới thiệu hay được các nhà hàng Việt hoặc Trung Hoa ở nước ngoài bán với tên gọi Snowball Cake. Bánh ngon ở lớp bột nếp dẻo mềm, thơm đậm vị dừa lẫn vị bùi của những hạt đậu xanh; ăn một cái lại muốn ăn thêm cái thứ hai!

 

Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn


Chúc các bạn thành công với món bánh dân dã này nhé!

Tags: , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Các bài liên quan đến Cách làm bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn

Tự làm bánh bao chiên ngon...

Bánh bao chiên hấp dẫn người ăn bởi vị giòn thơm, béo ngậy mà không ngán bởi bánh được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa góp làm cho hương vị của nó thêm phần thơm ngon.     Nguyên liệu – cho khoảng 20 bánh cỡ nhỏ:Bột cái: - 170g bột mỳ - 150ml sữa - 2g men dùng ủ bột làm bánh mỳ - 5g đường Bột...

Làm bánh mềm xốp thơm ngon...

Là một trong những họ hàng của loại bánh vòng quen thuộc, với loại bánh này bạn chỉ cần chiên thôi là đã có những chiếc bánh vàng ruộm, thơm phức và vô cùng mềm xốp.   Nguyên liệu làm bánh:   - 270g bột mỳ - 2 thìa cà phê bột quế - 2 thìa cà phê bột nở - 1 thìa cà phê baking soda - 30g bơ nhạt - 120g đường...

Làm bánh dưa vàng cherry k...

Mùi thơm của dưa kết hợp với màu đỏ của cherry làm món bánh trông rất hấp dẫn và ngon miệng.                 Thành phần nguyên liệu làm bánh: - 180gr bơ. - 300gr bánh quy Marie. - 200gr cream cheesse Philadelphia. - 500ml kem tươi whiping cream. - 100gr đường. - 7gr gelatin. - 200gr dưa vàng đã...

Cách làm bánh bao

Còn bây giờ là bánh bao homemade. Mình lấy công thức từ cô Kiwi, nhưng chỉ làm 1/2 công thức gốc. Nhà hết đường trắng nên mình dùng đường vàng thay thế. Chỉ 10g thôi mà bánh cũng vàng vàng, ghét. Tạo hình hai màu là mình học được từ chị Kero. Cảm ơn cô Kiwi & chị Kero nhiều ^^.  Nguồn: Kiwisite.netNguyên liệu: 500g...

Thế giới bánh located at My Dinh , Ha noi, VN . Reviewed by 8086 customers rated: 8.8 / 10