Nhắc đến bánh quy, không ai là không biết đến món bánh phương Tây giòn giòn, cung cứng, vàng ruộm và thơm nức mùi bơ. Bánh quy phương Tây hay còn gọi là bánh bích quy (phiên âm của biscuit), là món bánh được làm từ bột mì, đường, trứng và bơ, là món bánh nổi tiếng trên toàn thế giới. Tuy nhiên, cũng được dịch sang tiếng việt là bánh quy, nhưng bánh cookie và bánh biscuit lại khác nhau về nơi xuất xứ, hình dáng và cả mùi vị cũng vậy. Vậy bánh biscuit là gì? bánh cookie là gì, các loại bánh quy, và sự khác nhau giữa bánh biscuit và cookie. Hãy cùng anny tìm hiểu xem nhé!
Bánh biscuit là thực phẩm được nướng hoặc làm chín có hình dáng nhỏ, phẳng và ngọt. Bánh thường được làm từ bột mì, đường và một số loại dầu hoặc chất béo (bơ, trứng). Để tăng thêm vị giác, bạn có thể bổ sung các thành phần hạt khô như: nho khô, yến mạch, socolachip, các loại hạt khác,… Ở hầu hết các quốc gia nói tiếng Anh ngoại từ Mỹ và Canda, bánh quy giòn người ta gọi là biscuits. Trong tiếng việt, biscuits được gọi là bánh Bích quy (bắt nguồi từ tiếng Pháp biscuit).
Bánh cookies hay còn được gọi là bánh quy, và cũng là một món bánh được làm từ bột mì, đường và các nguyên liệu khác như: nho khô, yến mạch, chocolate và các loại hạt,… Sau khi trộn các nguyên liệu lại với nhau, người ta sẽ tiến hành bước tạo hình để bánh có hình dạng tròn và dẹt, trông rất nhỏ nhắn. Bánh cookie được nướng ở nhiệt độ lý tưởng sẽ có độ giòn cứng hoàn hảo, vị béo ngọt tự nhiên cùng mùi thơm quyến rũ và vô cùng hấp dẫn.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
